Відгуки про компанію Інтернет-магазин «Шовковий шлях» спеції, приправи, усе для ковбасних виробів, для саду, городу ...

Обслуговування гарне, вчасне, а щодо якості товару то замовляти більше не буду. Оболонка мала неприємний запах. Вода, в якій її розмочувала, стала коричневою, а під час приготування на деяких ковбасах лопнула. Розчарована!

• Коментар продавця14.10.2022

  ви дотримувалися всіх умов підготовки оболонки, як написано в описі?
  ⬇️⬇️⬇️
  Подготовка оболочки: Колбасные белковые оболочки обычно замачивают в водном растворе поваренной соли при комнатной температуре, строго соблюдая продолжительность замачивания. Соляной раствор, с одной стороны, упрочняет оболочку за счет некоторой денатурации белка, а с другой — делает ее «жестче» из-за вытеснения воды из белковой структуры молекулами соли. Чаще всего для замачивания используют раствор поваренной соли концентрацией от 10 до 20%. Замачивание производят при комнатной температуре (15—25 °С) в течение 5—25 мин для оболочки в рулоне.

Перший раз замовляв у цьому інтернет магазині, залишився задоволений обслуговуванням та якістю продукції!