Продавец Интернет-магазин «Шелковый путь» специи, приправы, всё для колбас и другое. Сад , огород , дом развивает свой бизнес на Prom.ua 2 года.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Prom.ua с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Корзина
362 отзыва
Шелковый путь
+380665440324
+380665440324
+380505516648

Триполифосфат натрия пищевой 100г (Е451)

  • В наличии
  • Оптом и в розницу

20 грн.

Показать оптовые цены

Минимальная сумма заказа на сайте — 100 грн.

+380665440324
Евгений
  • +380505516648
    Сергей
  • День Время работы Перерыв
    Понедельник 09:00 — 16:00
    Вторник 09:00 — 16:00
    Среда 09:00 — 16:00
    Четверг 09:00 — 16:00
    Пятница 09:00 — 16:00
    Суббота 09:00 — 13:00
    Воскресенье Выходной

    * Время указано для региона: Украина, Кропивницкий

  • +380665440324Евгений
    +380505516648Сергей
    Евгений , Сергей
    УкраинаКировоградская областьКропивницкийПервый оптовый рынок. Кольцевая улица, 63
    +380665440324
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Триполифосфат натрия пищевой  100г (Е451)
Триполифосфат натрия пищевой 100г (Е451)В наличии
20 грн.
+380665440324
Евгений
  • +380505516648
    Сергей
Купить

Описание

Описание

Триполифосфат натрия это соль триполифосфорной кислоты Na5Р3О10. Является пищевым стабилизатором, более известным как Е451.

Сфера применения: производство мясных изделий

Триполифосфат натрия добавляют в процессе приготовления колбасных изделий в качестве стабилизатора, регулятора кислотности, фиксатора окраски, антиоксиданта. Он увеличивает водосвязывающую способность мясного фарша и предохраняет от термических утечек в мясных продуктах, является эмульгирующим и текстурообразовательным веществом. В процессе приготовления мясных деликатесов входит с состав многих инъекционных и заливных смесей.

Так как триполифосфат натрия имеет щелочную среды, то его добавление в мясные и рыбные фарши приводит к увеличению рН, и как следствие, к увеличению влагосвязывающего свойства белков.

Рекомендации по применению: рекомендуется вносить на начальных этапах фаршесоставления. Применение триполифосфата натрия не требует специальной подготовки и изменения технологического процесса производства. Препарат прост и удобен в применении.

Норма расхода: 2,5 - 4,0 гр на 1 кг фарша

Основные характеристики:

  • внешний вид - порошок белого цвета
  • вес - 100 гр
  • срок хранения - 24 месяца в сухом прохладном месте
  • не содержит ГМО

ВАЖНО! Триполифосфат натрия надежно упакован в металлизированный пакет, что обеспечивает влагонепроницаемость и светонепроницаемость, и обеспечивает длительность хранения сухого продукта.

 

Информация для заказа

  • Цена: 20 грн.