Корзина
172 отзыва
Надежный продавец Prom.ua
Шелковый путь
+380665440324
+380665440324
+380505516648

Мальтодекстрин DE 15-20 полисахарид 200г

Новинка
  • В наличии

12,50 грн.

Минимальная сумма заказа — 100 грн.

+380665440324
Евгений
  • +380505516648
    Сергей
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Мальтодекстрин DE 15-20 полисахарид 200г
Мальтодекстрин DE 15-20 полисахарид 200гВ наличии
12,50 грн.
+380665440324
Евгений
  • +380505516648
    Сергей
Купить

Описание

Где применяется мальтодекстрин?

  1. В пищевой промышленности;
    • Приправ, соусов, супов, пудингов, полуфабрикатов, в качестве загустителя и наполнителя.
    • В детском питании, в качестве замены крахмала.
    • Как добавка в кондитерские и хлебобулочные изделия.
    • Добавляется в гейнер и энергетические напитки для спортсменов (является источником глюкозы и углеводным компонентом).
  2. В фармацевтической промышленности;
  3. При изготовлении косметических средств.

Мальтодекстрин - это органическое соединение (природный дисахарид), который является смесью мальтозы и декстринов.
По внешнему виду представляет собой порошок белого цвета, иногда белого с легким кремовым оттенком.
Вещество обладает сладковатым вкусом. Также оно хорошо растворяется и в горячей, и в холодной воде.
Основным показателем свойств мальтодекстрина является ДЭ (декстрозный эквивалент). Эта величина показывает востанавливающую способность мальтодекстрима относительно 100г. глюкозы.
ДЭ видов мальтодекстрина составляет  от 1 до 19. 
Хорошо растворим в холодной и горячей воде, легко усваивается в организме человека, способствует выработке инсулина, улучшает и облегчает процесс растворения белков. 
Наиболее широко мальтодекстрин используется в пищевой продукции. Благодаря своим эмульгирующим и стабилизирующим свойствам, может применятся в качестве стабилизатора вязкости теста, предотвращать затверенение сахаридов. Способен подчеркнуть интенсивность вкуса теста, а также регулировать его цвет.

Химическая формула - C6nH(10n+2)O(5n+1).

Информация для заказа

  • Цена: 12,50 грн.