Приправа "АДЖІКА" 30 г ТМ ⭐ЛЬТ

Знаменита кавказька приправа. Чудово підвищує апетит і стимулює травлення. Її ще називають "перцева сіль" — на Кавказі, а інші світові мешканці називають її аджикою.

Аджику суху рекомендовано використовувати для приготування рисових, овочевих і м'ясних страв, для смаження страв на сковороді або в грилі. Добре доповнює супи, соуси, заправки та маринади.

Рецепти із сухою аджикою

Гострий салат зі свіжих помідорів

Для приготування знадобиться:

• 200 г помідорів Черрі
• 150 г сиру Моцарела
• пучок руколи
• підлогу цибулини
• 20 г оливки
• ½ ч.л. сухої аджики
• 1ч.л. сушеного чабера
• 4 ст.л. оливкової олії
• сіль, чорний перець на смак

Приготування:

1. Помідори та руколу добре промити та висушити.
2. Оливкова олія, чабер і суху аджику змішати
3. На тарілку викласти шар руколи, потім у впереміш половинки помідорів, нарізаний кільцями цибуля, маслини та сир.
4. Полити приготованою оливковою заправкою.
5. Додати сіль і чорний перець на смак.

Грузинське лобіо

Для приготування знадобиться:

• 500 г фасоли
• підлога головки лука
• 2 зубчики часнику
• 50 г грецьких горіхів
• соняшникова олія
• ½ ст.л.смеси аджики
• щіпка уцхо-сунелі
• базилік сушений
• кінза свіжа
• 1 ч. л. оцту
• сіль, чорний перець на смак

Приготування:

1. Фасоль промити, стручок розрізати на 3 частини та варити 15-20 хвилин.
2. Цибуля та часник дрібно нарізати й обсмажити на маленькому вогні.
3. Горіхи подрібнити через м'ясорубку або в ступці, після чого перемішати з цибулею і часником. Додати спеції: аджику суху, уцхо-сунелі, базилік, і свіжу подрібнену кінзу.
4. До суміші додати оцет і все разом з'єднати з квасолею. Сіль і чорний перець додати до смаку.