Оболонка колагенова їстівна ⁇ 24 мм DEVRO FINE-T, довжина 14.3 м.закритий кінець. Чехия

НОВИНКИ 2019 року — УНІВЕРСАЛЬНА їстівна колагенова оболонки FINE-TC ULTRA, яка здатна витримати термообробку тільки етапом варіння, а потім приготувати продукт на грилі. Крім цього, оболонка FINE-TC ULTRA може застосовуватися для випуску всіх різновидів продукції, а з урахуванням того, що для її виробництва застосовані аналогічні технології та сировину, що й у сидільній ТОНКой і САМІЙ КУСАЕМНОї оболонки у світі тип SELECT, ми отримуємо на Цей момент найбільш універсальний, найкращий і найякісніший продукт у серії їстівних колагенових оболонок у світі — їстівну колагенову оболонку FINE-TC ULTRA.Первоначально, створення оболонки FINE-TC ULTRA було спрямоване на розв'язання питання якісного продукту в секторі ковбасок-гриль, що дають змогу якісно приготувати напівфабрикат і провести смаження готового продукту, але оболонка FINE-TC ULTRA стала самою УНІВЕРСАЛЬНОю, тому що дає змогу використовувати на всі види ковбасних виробів (соски, н/копчені ковбаски, с/в і с/к мінісалями тощо), не поступаючись оболонці SELECT, а також маючи всі можливості, які дала змогу оболонка FINE-AFF, плюс ГЛАВНА додаткова опція — допускається термообробка тільки у формі варіння. Тести показали, що напівфабрикати, виготовлені в оболонці FINE-TC ULTRA, що пройшли варку, а також в оболонці FINE-AFF, пройшли етапи сушіння та варіння, наприклад, у 21-22-му калібрі, готуються без руйнування поверхні, після заморожування-розморожування напівфабриката, у фритюрі за температури 170 °C упродовж 4 хвилин. Без проблем із руйнуванням поверхні продукти в цих оболонках чудово смажаться також на електричному та відкритому грилі, сковороді, у духовці та аналогічних умовах.Кусімкість оболонки FINE-AFF і FINE-TC ULTRA на найвищому рівні, а відчуття її на найвищому рівні продукту під час споживання практично немає. Сама ж наявність оболонки на продукті дає змогу зберегти соковитість продукту всередині після розігрівання, що істотно вирізняє продукцію для гриля в колагеновій оболонці від продукції для електричного гриля зі знятою оболонкою. Сочесть ковбасок-гриль важливий елемент для цього типу продукції та високо цінується споживачем.Обольочка FINE-TC ULTRA цього ефекту укусу не має. Вона кусається на стільки М'ЯГКО, що часом здається, що це продукт без оболонки, але вона все ж є, виконує свої функції та завдання, зберігає соковитість продукту всередині, добре набирає натуральний колір під час термообробки, що важливо під час смаження, коли вдається отримати золотисту скоринку. Підводячи підсумок, можна сказати, що компанія ДЕВРО, як і раніше, стоїть в авангарді виробників їстівних колагенових оболонок за якістю, новинок на ринку, інноваційних пропонувань і широті можливостей