Продавець Интернет-магазин «Шелковый путь» специи, приправы, всё для колбас и другое. Сад , огород , дом розвиває свій бізнес на Prom.ua 2 роки.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Кошик
420 відгуків
Шелковый путь
+380665440324
+380665440324
+380505516648

Розмарин 50г (Єгипет) 🇪🇬

  • В наявності

12,50 грн.

Мінімальна сума замовлення на сайті — 100 грн.

+380665440324
Евгений
  • +380505516648
    Сергей
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Розмарин 50г (Єгипет) 🇪🇬
Розмарин 50г (Єгипет) 🇪🇬В наявності
12,50 грн.
+380665440324
Евгений
  • +380505516648
    Сергей
Купити

Опис

Опис розмарину

Розмарин – листя вічнозеленої рослини з гострим смаком і сильним камфорно-хвойним ароматом. Росте в теплому кліматі, чагарник родини Lamiaceae. Використовується при приготуванні м'яса, грибів, овочів. Хороший з сиром. Вважається, що при високій температурі ефірні масла розмарину перешкоджають окисленню жирів і утворення канцерогенних сполук.

Походження розмарину

Батьківщиною розмарину вважається басейн Середземного моря, і там його культивують і сьогодні. Також чагарник вирощують в Криму, в Малій Азії, на Кавказі, навіть в Англії, а також на американському континенті у Флориді, Мексиці.

Розмарин

Розмарин відомий ще з біблійних часів. З тих самих пір його використовують як пряність і лікарська рослина.

У древній Греції його присвячували богині Афродіті, вважали, що він приносить щастя і вирощували в горщиках біля будинків. Пліній Старший писав, що квітки розмарину настільки привабливі, тому що їх забарвлюється в блакитний колір морська піна. Тому вони і називаються Rosmarinus - морська роса.

Також є відомості, що розмарин поширили в Європі римляни у часи своїх походів. У середні століття під час епідемій чуми розмарин спалювали на вогнищах, вважаючи, що він знищує заразу в повітрі. Але він був також і символом весіль, європейські селяни включали його гілочки у весільні вінки аж до 18 століття. На Русі розмарин з'являється приблизно в 16 столітті, про нього згадується в «Домострої»: «розмаринове Масло для багатьох ліків придатне... Тим же маслом змащують віскі - зміцнює пам'ять та гострий розум дарує...Те ж масло допомагає застояним венах, у яких кров завмре: маж тим маслом, і все пройде».

Вирощування розмарину

В якості прянощів збирають самі ніжні листочки з верхньої третини гілки, після чого їх сушать виключно в тіні, інакше вони втратять свій аромат. Збір сировини починають на 3 – 4-й роки життя рослини. Готова пряність - дуже тендітні листочки сіро-зеленого кольору, що мають з опуклою верхньою поверхнею і згорнутої нижній.

Розмарин

Застосування розмарину в кулінарії

У кулінарії використовують як свіжі так сухе листя цієї рослини. Концентрація ефірних масел в розмарин настільки велика, що він перебиває майже всі інші. Не втрачає своїх властивостей при тепловій обробці, так що його можна покласти в самому початку готування.

акже розмарин використовується при маринуванні і вимочуванні м'яса, позбавляє від неприємних запахів і вносить нотки хвойного аромату. А якщо додати гілочки розмарину у вугілля при смаженні барбекю, то чудовий димок додасть додатковий смак страви.

Іноді любителі квасять капусту з розмарином, маринують гриби і овочі. Також розмарин використовують при маринуванні овочів або грибів, в консервуванні.

Розмарин можна додавати до сирів, грибних страв, при приготуванні яєць або овочів.

Додають розмарин у всілякі соуси. А якщо кинути листочки (краще свіжі) в бутель з винним оцтом, розмарин додасть йому свіжі відтінки, вийде оригінальна приправа. Розмарин може замінити лавровий лист, а от вносити їх блюдо разом – не рекомендується.

Хімічний склад розмарину

Листя розмарину містять високий відсоток ефірних олій (камфора, цинеол, борнеол, пінен, борнілацетат, лімонен, камфен), смоли, гіркоти та дубильні речовини.

Лікувальні властивості розмарину

Завдяки камфаре розмарин – хороший антисептик, може надавати болеутолящий ефект. Гіркоти та дубильні речовини покращують травлення, кровообігу, стимулюють нервову діяльність. Розмарин живить, тонізує і зміцнює організм. Розмаринове масло і відвари з листя цієї рослини зміцнюють волосся, очищають і лікують запалення на шкірі.

«Угорська вода» — знаменитий еліксир, винайдений для королеви Єлизавети Угорської, містить розмаринове масло у великій кількості. А Єлизавета примудрилася в 72 роки полонити красою і молодістю польського короля і він запропонував їй руку і серце!

Інформація для замовлення

  • Ціна: 12,50 грн.