Глюкоза харчова кристалічна 100 г "Шовковий шлях"

ЗАСТОСУВАННЯ:
Кристалічна глюкоза широко застосовується як простий цукор у фармацевтичній, харчовій, хімічній промисловості, для безпосереднього вживання в їжу та підсолоджування. Висококалорійний продукт, що легко засвоюється організмом, відновлює сили, зміцнює серцеву діяльність. Є прекрасним зміцнювальним поживним препаратом під час реконвалесценції, у стані виснаження й у разі підвищених фізичних навантажень. Глюкоза може використовуватися для підсолоджування дитячого харчування. З огляду на сильний солодкий смак використовується у виробництві кондитерських виробів, кондитерської випічки, дієтичної продукції, десертів, морозива, напоїв, соків, поживних препаратів, фруктових консервів. У хімічній промисловості є основна сировина для виробництва сорбітолу, підсолоджувача для діабетиків і виробництва лимонної кислоти. У харчовій промисловості використовуються, головно, ті властивості глюкози, які посилюють сприйняття солодкого та посилюють смак продуктів. Застосовується для виробництва кондитерських виробів, морозива, десертів, сухих поживних сумішей, безалкогольних напоїв, фруктово-овочевих виробів. Є прекрасним замінником сахарозу під час виробництва жувальних гумок, зокрема надувних. У виробництві хлібобулочних виробів кристалічна глюкоза використовується як природний чинник, що викликає кореневіння й продовжує термін придатності продукції. Є прекрасним джерелом поживних речовин для дріжджів, може використовуватися як наповнювач і структуротворний компонент. Додавання глюкози під час виробництва пива та вина прискорює ферментацію, сприятливо впливає на букет вина та його властивості. Глюкоза застосовується як регулятор солодкого смаку напоїв, що виготовляються на основі концентрованих соків, і у виробництві порошкових і газованих напоїв. У м'ясній промисловості є інгредієнтом заливальних роззолів для шинки.