Продавець Інтернет-магазин «Шовковий шлях» спеції, приправи, усе для ковбасних виробів, для саду, городу ... розвиває свій бізнес на Prom.ua 5 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
1086 відгуків
promo_banner
+380 (66) 544-03-24
+380 (50) 551-66-48
Шовковий шлях
Кошик

Перець білий мелений 15 г "Квітло"🍀Аромат"

10 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 100 грн

  • Немає в наявності
  • Код: пбм15
Перець білий мелений 15 г "Квітло"🍀Аромат"
Перець білий мелений 15 г "Квітло"🍀Аромат"Немає в наявності
10 ₴
+380 (66) 544-03-24
Євген
  • +380 (50) 551-66-48
    Сергій
+380 (66) 544-03-24
Євген
  • +380 (50) 551-66-48
    Сергій
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю

Опис білого перцю

Білий перець — це зрілі очищені плоди перцевої ліани. Ця досить поширена пряність, яка цінується набагато вище чорного перцю. Багато в чому — через додаткове оброблення плодів ліани, а також насиченого м'якого перцевого запаху.

Белый перец

Після збирання стиглих червоних плодів ліани перець проходить тривалий процес очищення. Ягоди замочують у водній розчині на тривалий час — від 10 до 17 днів. За цей період навколоплідник або шкірка плода стає м'якою й податливою. Грошини очищають, після чого проходять не менш тривалий процес висушування. Внаслідок процесу очищення виходять гладкі світлі горошини з тонким пряним ароматом.

Завдяки видаленню навколоплідника смак перцю стає м'якшим і набагато менш пекучим. Проте свої ароматичні властивості ця пряність зберігає повною мірою.

Білий перець високо цінується в європейській і східній кухнях. Тут його застосовують практично у всіх видах їжі: супах, гарнірах, м'ясних стравах різної термічної обробки, а також його часто використовують для приготування різних фаршів. Він чудово доповнює овочеві салати, рагу, грибні страви, а в поєднанні з рибою він розкриває весь свій аромат.

Саме перець у формі горошок набагато довше зберігає свій аромат у процесі готування й віддає страві всі свої цінні властивості.

Високе торгове значення білий перець горошком набув певного періоду історії. У той час як в Індії за допомогою білого перцю лікували гіпертонію й астму, купці з різних куточків світла вели торгові справи, продаючи пряність за надмірно завищеною ціною як плоди рідкісної рослини, заздалегідь знаючи, що білий перець — кровний брат менш цінний чорної приправи.

Через свою високу вартість білий перець часто грав у ролі валюти або бартера.

Сьогодні ця пряність виробляється в промислових масштабах. Її вирощують і обробляють в Індії, Лаосі, Камбоджі, Малайзії, Африці, Індонезії, Таїланді та низці інших країн.

Властивості білого перцю

Про лікувальні властивості білого перцю вірогідно відомо те, що він має традиційну для плодів перцеву ліани антисептичну дію. Також він підвищує апетит і має м'яку дію на органи травної системи, що приводить у лад метаболізм і оптимізує процес обміну речовин в організмі. Чітко окреслений аромат перцю — це заслуга великої кількості ефірних олій, що містяться в плодах. Речовина, відома як піперин, відповідає не тільки за пекучість спеції, але й використовується для виготовлення зігрівальних мазей і бактерицидних препаратів. Так само в екстракті плодів ліани перцевої міститься в певній кількості речовина під назвою дипентен, відома своїми загоювальними властивостями.

Інформація для замовлення
  • Ціна: 10 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner