Корзина
189 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
Шелковый путь
+380665440324
+380665440324
+380505516648

Тимьян (Чабрец) 8г

  • Нет в наличии
  • Оптом и в розницу

3,50 грн.

Минимальная сумма заказа — 100 грн.

Показать оптовые цены
+380665440324
Евгений
  • +380505516648
    Сергей
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Тимьян (Чабрец) 8г
Тимьян (Чабрец) 8гНет в наличии
3,50 грн.
+380665440324
Евгений
  • +380505516648
    Сергей

Описание

Что такое тимьян?

Тимьян, или чабрец — небольшой полукустарник рода голубоцветных. Также его еще называют "богородская трава", "боровой перец", "верест", "лимонный душок", а также "чербец", "чабор", "чобор", и "материйка".

Родина этой пряности — Средиземноморье. Первое упоминание о тимьяне датируется 3 000 годом до нашей эры в клинописных таблицах древней Шумерской цивилизации. А именно, в рецепте припарки из груш, фиг и тимьяна.

Любопытно, что и Древние греки очень уважали эту пряность и посвящали её Афродите и воскуряли его в храмах прекрасной богини красоты. Благоухающий дым, возносящийся в небо, означал, что богиня приняла жертву.

В средневековой Европе дамы дарили веточку тимьяна рыцарям своего сердца и те вынашивали её под доспехами в надежде на то, что чудо-растение придаст им мужества в бою.

В настоящее время тимьян (чабрец) культивируется в Европе и США.

Применение тимьяна

  • Тимьян часто применяют при приготовлении блюд из жареного картофеля, мясных блюд из свинины, баранины, рыбы и паштетов.
  • Тимьяном приправляют блюда из домашней птицы, дичи и блюда из субпродуктов.
  • Тимьян хорошо сочетается с блюдами из яиц и сыров.
  • В свежем и сушеном виде тимьян используется при засолке огурцов, помидоров, патиссонов.
  • Тимьян добавляют в салаты, борщи, супы и куриные бульоны — он придает им тонкий вкус и пикантный аромат.
  • Тимьян входит в состав таких приправ, как: букет гарни, травы Прованса, иорданской приправы — захтар и египетской — дукка.

Тимьян, он же — чабрец. Полезные свойства и применение

"Согласно старой ирландской легенде люди, промывшие глаза росой, которая была собрана с кустиков тимьяна на рассвете первого мая, могут видеть фей"

Тимьян — это травянистое растение, которое относится к роду Thymus и имеет множество названий: чабрец, богородская трава, фемиамник, мухопал, горный тимиан и др. Используется растение не только в качестве приправы в кулинарии, но и в медицине благодаря его разнообразным полезным свойствам.

  • Первое упоминание о траве чабрец встречается в источниках первой письменной цивилизации — Шумерской (3 тыс. лет до н.э.) Шумеры использовали его в качестве антисептика.
  • Древние египтяне считали растение тимьян лучшим средством для бальзамирования.
  • В средневековье чабрец-траву использовали для лечения таких заболеваний, как склероз, паралич, атрофия мышц, а также для поднятия общего тонуса организма.
  • И Авиценна, и Теофраст использовали чабрец для приготовления сложных лекарственных снадобий.
  • Отец западной медицины Гиппократ отмечал терапевтические свойства тимьяна в лечении респираторных заболеваний.

Полезные свойства чабреца

Прежде всего следует отметить, что чабрец содержит тимол — вещество, которое относится к биоцидам, что и обеспечивает его антибактериальные и антисептические свойства:

  1. Защита от бактериальных инфекций пищевого происхождения. Центр исследований животных и ветеринарных наук в Португалии провел исследование, в результате которого было выяснено, что эфирное масло тимьяна, даже при низкой концентрации, является прекрасным консервантом пищевых продуктов против нескольких распространенных пищевых бактерий, в числе которых и стафилококковая палочка.
  2. Профилактика рака. Научная группа из Лиссабонского университета доказала, что экстракт Thymus mastichina L. имеет защитный эффект против злокачественных образований толстой кишки. Группа турецких исследователей-онкологов доказали, что эфирное масло растения способно индуцировать гибель раковых клеток и может быть перспективным кандидатом в разработке новейших терапевтических средств для лечения рака молочной железы.
  3. Лечение дрожжевых инфекций (ротовых и вагинальных) типа Candida Albicans. Исследователи из Университета Турина в Италии установили, что эфирное масло тимьяна существенно влияет на уничтожение грибов С. Albicans на внутриклеточном уровне.
  4. Лечение кожных заболеваний. Английские ученые доказали, что настойка тимьяна более эффективна в борьбе с бактерией Propionibacterium, вызывающей акне, чем стандартные концентрации перекиси бензоила — активного ингредиента большинства кремов и мазей, созданных для борьбы с акне. Команда исследователей центра дерматологии в университете Аддис-Абеба осуществляли исследование, направленное на оценку терапевтического эффекта эфирного масла тимьяна и противогрибкового крема на кожные поражения типа «экземы» и пришли к выводу, что 66,6% пациентов, применявших тимьян, были полностью излечены.
  5. Лечение гипертонии. Ученые из Белграда (Сербия) в результате эксперимента на лабораторных крысах выяснили, что водный раствор тимьяна ползучего способствует снижению артериального давления. Поскольку крысы, как правило, имеют аналогичные в сравнении с человеком результаты в ситуациях с гипертонической болезнью, команда надеется, что дальнейшие испытания на людях подтвердят эти выводы.

Тимьян

Фото: Свежий тимьян с другими специями

Команда ученых из Университета в Южной Корее доказали, что тимол, содержащийся в траве чабреца, в комплексе с другими элементами, является очень эффективным средством борьбы с личинками комаров — Asian tiger mosquito, которые разносят вирусы желтой лихорадки, энцефалита и других смертельных заболеваний.

Тимьян поможет продлить свежесть подсолнечного масла — утверждают ученые из Института сельскохозяйственной и пищевой биотехнологии в Варшаве, то есть чабрец — прекрасный природный консервант подсолнечного масла.

Тимьяновый мед — уникальный природный продукт, который является традиционным греческим лакомством, который собирают практически во всех районах этой страны. Это не только очень вкусная кулинарная добавка, но и необычайно полезное снадобье. Его используют для лечения, как бронхитов, так и заболеваний почек, бессонницы и судорожных состояний, невралгии и заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Характеристики

Тип специйТимьян (чабрец)

Информация для заказа

  • Цена: 3,50 грн.