Перець чорний мелений 100 г. екстра

Опис чорного меленого перцю

Ми представляємо нашим клієнтам класичну широковідому пряність — перець чорний мелений. Чудова якість і гарна ціна.

Чорний перець є плодом ліани з кучерявим стебелом і належить до родини Piperaceae (Перичні). Використовується як і прянощі, так і лікарські властивості. З давніх-давен чорний перець є одним із найбільш широко торгуваних спецій у світі. Після висихання, це рослинного походження пряність називають перцем, і потім подрібнюють у порошок, щоб надати аромату та запаху.

Фото: перець горошком і мелений

Якість чорного перцю можна визначити за кольором, щільністю та вагою горошок. Чим вищі ці показники, ніж найкраща якість перцю вам пропонують. Найдорожчим сортом чорного перцю вважається малабарський. З Малабарського берега через Перську затоку його транспортували в Аравію, а через Червоне море — до Єгипту. В Індії чорний перець з давніх часів цінували та вживали, після чого він підкорив Західну Європу та частину Америки.

Застосування чорного перцю

Чорний мелений перець є однією з найпопулярніших і найпопулярніших прянощів у всіх кухнях усього світу. Застосування перцю таке широке, що важко можна перерахувати в яких точках світу він не використовується.

Чорний мелений перець у кулінарії

• Чорний мелений перець застосовують в овочевих, грибних, м'ясних і рибних стравах, причому як у холодних, так і гарячих. Він чудово поєднується із салатами та соусами, супами та заправками.
• У східних країнах заведено додавати чорний перець практично до всіх страв і напоїв, починаючи від чаю та закінчуючи популярними солодощами.
• У Середні повіки чорний перець зайняв важливе місце в кулінарії Європи. 1180 року в Лондоні почала діяти «Гільдія накопичувачів цілим перцем», яка потім була перейменована в «Гільдію покупців прянощами», а пізніше стала носити назву «Компанія Бакалівників». Під цим ім'ям вона успішно торгує чорним перцем і донині.
• Варто пам'ятати, чорний перець необхідно додавати за 10-15 хвилин до закінчення приготування страв, позаяк у разі тривалого приготування перець може додати непотрібного гіркоти вашій їжі.

Корисні властивості чорного перцю

Завдяки своїм антибактеріальним властивостям, чорний мелений перець також використовується для збереження харчових продуктів. Це багате джерело марганцю, заліза, калію, вітаміну С, вітаміну К і харчових волокон. Чорний перець також дуже добрий протизапальний агент.

1. Травлення. Перець чорний підвищує секрецію соляної кислоти в шлунку, у такий спосіб полегшуючи травлення. Перець також допомагає запобігти утворенню кишкових газів, і у разі додавання його до раціону людини сприяє таким процесам, як потовиділення та сечовипускання, які виводять токсини з організму. Поживність виводить токсини й очищає пори будь-яких сторонніх тіл. З погляду сечовипускання можна видалити сечову кислоту, сечовину, надлишок води та жиру, оскільки 4% сечі складається з жиру.
2. Чорний перець може допомогти вам збільшити загальне функціонування вашого тіла та запобігти різним шлунково-кишковим захворюванням, зокрема й раку прямої кишки.
3. Перець має здатність вигнати газу, завдяки своїм вітрогінним властивостям. Необхідно підлогу чайної ложки меленого чорного перцю змішати з вершковим маслом і приймати у разі нетравлення або важкості в шлунку. Для ефективнішого результату варто додати в приготовану суміш підлогу чайної ложки подрібненої зірки.
4. Чорний перець для схуднення. Зовнішній шар горошини чорного перцю допомагає в руйнуванні жирових клітин. Тому перцеві продукти — це гарний спосіб допомогти вам скинути вагу, природно. Коли жирові клітини розбиваються на складники, вони легко обробляються тілом і застосовується в інших, здоровіших процесах і ферментативних реакціях.
5. Перець для лікування шкіри. Перець допомагає вилікувати вітиліго, який є захворюванням деяких зон шкіри, що втратили нормальну пігментацію. На думку дослідників у Лондоні, вміст піперин у чорному перці може стимулювати шкіру виробляти пігмент. Місцеве лікування піперином у поєднанні з ультрафіолетовим світлом набагато краще, ніж інші жорсткіші та хімічні терапії лікування вітиліго. Чорний перець також зменшує шанси раку шкіри, який є наслідком надмірного ультрафіолетового випромінювання.
6. В аюрведичній практики, чорний мелений перець додають у тоніки від застуди та кашлю. Він також передбачає звільнення від синуситу та закладеність носа. Перець має відхаркувальну властивість, яка допомагає розбити слиз і мокротиння в дихальних шляхах.
7. У разі простудних захворювань: необхідна підлога чайної ложки меленого чорного перцю змішати з 200 мл молока та закип'ятити, додати на щіпку меленої куркуми. Курс лікування 5 днів по 1 склянці приготовленої суміші.
8. Антибактеріальні властивості чорного перцю допомагають боротися з інфекціями та укусами комах. Перець, доданий до раціону, допомагає зберегти ваші артерії чистими — очищаючи надлишок холестерину зі стінок, у такий спосіб допомагаючи знизити атеросклероз.

докладніше про чорний перець  🔎 https://spetsiipripravy.prom.ua/p1004573167-perets-chernyj-molotyj.html Докладніше: https://spetsiipripravy.prom.ua/p1004573348-perets-chernyj-goroshek.html